Νηστίσιμες σαλάτες: δώστε γεύση και χρώμα στη Σαρακοστή!!

Related Articles

Κολοτούρου Μαρία, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Η νηστεία της Σαρακοστής ξεκινάει και πολλοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της μονοτονίας εξαιτίας του αποκλεισμού των ζωικών τροφίμων από τη διατροφή…….

Μια πολύ καλή λύση αποτελούν οι ευφάνταστες σαλάτες με συνδυασμούς τροφίμων που γεμίζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Μερικά υλικά για το ντουλάπι και το ψυγείο σας:

  • Θαλασσινά (βραστές ή ψητές γαρίδες, καλαμαράκια, χταπόδι)
  • Όσπρια (φακές, μαυρομάτικα φασόλια)
  • Πλιγούρι
  • Μακαρόνια σε διάφορα σχέδια
  • Πατάτες (βραστές ή ψητές)
  • Ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, σουσάμι, λιναρόσπορος, κουκουνάρι)
  • Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα)
  • Ελιές, χούμους
  • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, μαϊντανός, παντζάρια)
  • Βραστά λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα)
  • Πολύχρωμα λαχανικά (ντομάτες, ντοματίνια, καρότα, πολύχρωμες πιπεριές, μελιτζάνα, μανιτάρια, κρεμμύδι)
  • Αρωματικά φυτά και βότανα (βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός, θυμάρι, δενδρολίβανο)
  • Ελαιόλαδο, μουστάρδα, ξύδι (απλό ή μπαλσάμικο), λεμόνι.

Συνδυάστε τα παραπάνω υλικά για να φτιάξετε:

  • Σαλάτα θαλασσινών με πράσινα φυλλώδη λαχανικά και λαδολέμονο
  • Πατατοσαλάτα με διάφορα λαχανικά και σως μουστάρδας
  • Φακοσαλάτα ή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια
  • Μακαρονοσαλάτα με ποικιλία λαχανικών
  • Πλιγουροσαλάτα με μαϊντανό, ντοματίνια και πολύχρωμες πιπεριές
  • Ψητά λαχανικά με χούμους ή πάστα ελιάς
Εμπλουτίστε τις σαλάτες με ξηρούς καρπούς, ελιές, αποξηραμένα φρούτα, αρωματικά βότανα, τριμμένο πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα και τολμήστε να συνδυάσετε διάφορα λαχανικά. Θα εκπλαγείτε από το γευστικό και εξίσου θρεπτικό αποτέλεσμα!!
Καλή Σαρακοστή!!

More on this topic

Advertisment

Σεβασμιώτατος Δωρόθεος Β'

Name day of His Eminence Dorotheos B’- Εις έτη Πολλά, Παναγιοσκέπαστα και Καρποφόρα

Metropolitan Dorotheos B' celebrates Name Day / Τα ονομαστήρια του άγει σήμερα, γιορτή του Αγίου ιερομάρτυρος Δωροθέου του Τύρου, ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Σύρου και...

Με ευλάβεια και κατάνυξη

Monday of the Holy Spirit: Θεία Λειτουργία επί της εορτής του Αγίου Πνεύματος στο Ιερό παρεκκλήσιο της Αγίας Τριάδος, στην Χαρανού Μυκόνου [εικόνες]

Του Αγίου Πνεύματος. Θεία Λειτουργία στο εορτάζον Ιερό Παρεκκλήσιο στην Χαρανού και μνήμη του Αγίου Ιερομάρτυρος Δωροθέου Επισκόπου Τύρου. • Monday of the Holy Spirit «Και...

Liturgical music

Easter Sunday Vespers of Agape: Τα στιχηρά του Πάσχα στον Ι.Μ.Ν της Μεγάλης Παναγιάς [video]

Ο χορός των Ιερέων της Μυκόνου ψάλλει τα στιχηρά του Πάσχα: «Αναστάσεως ημέρα, λαμπρυνθώμεν λαοί, Πάσχα Κυρίου, Πάσχα εκ γάρ θανάτου πρός ζωήν, και...
error: Content is protected !!