Νηστίσιμες σαλάτες: δώστε γεύση και χρώμα στη Σαρακοστή!!

Related Articles

Κολοτούρου Μαρία, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Η νηστεία της Σαρακοστής ξεκινάει και πολλοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της μονοτονίας εξαιτίας του αποκλεισμού των ζωικών τροφίμων από τη διατροφή…….

Μια πολύ καλή λύση αποτελούν οι ευφάνταστες σαλάτες με συνδυασμούς τροφίμων που γεμίζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Μερικά υλικά για το ντουλάπι και το ψυγείο σας:

  • Θαλασσινά (βραστές ή ψητές γαρίδες, καλαμαράκια, χταπόδι)
  • Όσπρια (φακές, μαυρομάτικα φασόλια)
  • Πλιγούρι
  • Μακαρόνια σε διάφορα σχέδια
  • Πατάτες (βραστές ή ψητές)
  • Ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, σουσάμι, λιναρόσπορος, κουκουνάρι)
  • Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα)
  • Ελιές, χούμους
  • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, μαϊντανός, παντζάρια)
  • Βραστά λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα)
  • Πολύχρωμα λαχανικά (ντομάτες, ντοματίνια, καρότα, πολύχρωμες πιπεριές, μελιτζάνα, μανιτάρια, κρεμμύδι)
  • Αρωματικά φυτά και βότανα (βασιλικός, άνηθος, μαϊντανός, θυμάρι, δενδρολίβανο)
  • Ελαιόλαδο, μουστάρδα, ξύδι (απλό ή μπαλσάμικο), λεμόνι.

Συνδυάστε τα παραπάνω υλικά για να φτιάξετε:

  • Σαλάτα θαλασσινών με πράσινα φυλλώδη λαχανικά και λαδολέμονο
  • Πατατοσαλάτα με διάφορα λαχανικά και σως μουστάρδας
  • Φακοσαλάτα ή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια
  • Μακαρονοσαλάτα με ποικιλία λαχανικών
  • Πλιγουροσαλάτα με μαϊντανό, ντοματίνια και πολύχρωμες πιπεριές
  • Ψητά λαχανικά με χούμους ή πάστα ελιάς
Εμπλουτίστε τις σαλάτες με ξηρούς καρπούς, ελιές, αποξηραμένα φρούτα, αρωματικά βότανα, τριμμένο πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα και τολμήστε να συνδυάσετε διάφορα λαχανικά. Θα εκπλαγείτε από το γευστικό και εξίσου θρεπτικό αποτέλεσμα!!
Καλή Σαρακοστή!!

More on this topic

Advertisment

Σεβασμιώτατος Δωρόθεος Β'

Sunday of Orthodoxy: Λαμπρός ο εορτασμός της Κυριακής της Ορθοδοξίας στον I.Μ.Ν. της Μεγάλης Παναγιάς Μυκόνου

Sunday of Orthodoxy / Με λαμπρότητα εορτάστηκε στην Μύκονο η Κυριακή της Ορθοδοξίας κατά την οποία τιμάται η Αναστήλωση των Ιερών Εικόνων και ο...

Με ευλάβεια και κατάνυξη

Mykonos Monasteries: Αιδεσιμολογιώτατος π. Ματθαίος Χάλαρης «Τα Δώρα της Θείας Χάριτος» – Πρόσκληση σε ομιλία

Πρόσκληση σε ομιλία στην Ιερά Μονή Παναγίας Τουρλιανής Mykonos Monasteries / Ο Πανοσιολογιώτατος Αρχιμανδρίτης της Ιεράς Μητροπόλεως Σύρου – Μυκόνου & Δήλου και Καθηγούμενος της...

Liturgical music

Easter Sunday Vespers of Agape: Τα στιχηρά του Πάσχα στον Ι.Μ.Ν της Μεγάλης Παναγιάς [video]

Ο χορός των Ιερέων της Μυκόνου ψάλλει τα στιχηρά του Πάσχα: «Αναστάσεως ημέρα, λαμπρυνθώμεν λαοί, Πάσχα Κυρίου, Πάσχα εκ γάρ θανάτου πρός ζωήν, και...
error: Content is protected !!