À Rhodes
À Rhodes le samedi de Lazarus, les enfants vont de maison en maison et chantent "Lazarus". Dans les vieux jours, ce jour-là, aucun agriculteur n'est allé travailler dans son champ, parce qu'ils croyaient, comment tout,ce qu'ils ont attrapé se fanerait. Seules les brindilles sèches étaient autorisées à être collectées pour la cuisson des petits pains la Semaine Sainte…………..
Le jeudi saint la nuit les habitants éclairent les kalafounos.
C'est un grand feu qui symbolise l'incendie de Judas et qui doit rester allumé jusqu'au dimanche de Pâques.
Le samedi saint les plus jeunes hommes du village ramassent du bois dans la forêt et allument un feu devant l'église. Dans celui-ci, petits et grands volent en mars et font un vœu.
Spécial et spécial, avec des coutumes différentes sur chaque île qui sont observées «avec révérence» et transmises de génération en génération, Pâques est célébrée dans le Dodécanèse.
Une différence importante, par rapport à la plupart des régions du pays, est-ce que dans le Dodécanèse le jour de Pâques, la lance n'est pas incluse dans le menu, kokoretsia et spécialités associées.
La table de la résurrection comprend la magiritsa traditionnelle (dans la nuit du samedi saint après le Christ ressuscité) et le dimanche midi le "Lampriatis" qui est un agneau ou une chèvre au four farci de riz et d'abats, qui dans les villages de Rhodes s'appelle "kappamas".
À Patmos, La Semaine Sainte est une expérience unique
La coutume qui rend Pâques à Patmos spéciale, est la cérémonie du lavabo, le matin de M.. jeudi, qui est la représentation de la Cène: l'abbé, tout comme Jésus, lave les pieds de douze moines assis autour de la grande plate-forme, comme les étudiants à la dernière cène.
Le Vendredi Saint, la représentation de l'Apostasie a lieu au Monastère d'Agios Ioannis et dans la même nuit toutes les épitaphes se rencontrent sur les places de Skala et Chora. La résurrection a également lieu au monastère le jour de Pâques, l'Évangile se lit en sept langues.
À Kalymnos
C'est impressionnant la Résurrection sur l'île de Kalymnos, avec les dynamites improvisées qui sont lancées et qui secouent littéralement l'île.
À Astypalea
Sur l'île d'Astypalea des caractéristiques de Pâques, est la préparation de biscuits au lait avec du lait de chèvre , du sucre, cannelle et le célèbre safran local tout en faisant des tartes brillantes qui contiennent également du safran.
À Leros, l'une des anciennes coutumes qui existent sont les habitants de l'île, aux premières heures du Vendredi Saint pour visiter les cimetières de l'île et s'occuper des tombes de leurs proches tandis qu'à la veille du Grand Chanoine la coutume de la «vigne» a lieu sur l'île où les habitants sous la coordination de l'église ramasse des bottes de vignes qui brûlent en faisant des bâtons d'encens.
À Karpathos
À Karpathos, les coutumes de Pâques se démarquent à l'Olympe, où les résidents suivent les traditions de deuil et de deuil pendant la Semaine Sainte, mais aussi une célébration glorieuse, qui culmine le mardi brillant. Ils ne laissent leurs costumes colorés traditionnels que la semaine sainte, quand ils les remplacent par une tenue de «deuil».
Après l'épitaphe émouvante du Vendredi saint, les femmes se préparent pour le samedi saint, le brillant ofto pour le lendemain, c'est-à-dire une chèvre ou un agneau en peluche, principalement à base de riz.
Le lundi de Pâques, les femmes vont aux boulangeries, faire cuire des tartes de Pâques avec du mizithra et des épices puis au cimetière pour badigeonner et décorer les tombes avec des fleurs. Aux Jeux Olympiques, les Olympiens décorent les icônes de l'église avec des mouchoirs colorés et les portent dans leurs mains., retour au cimetière.
À Kos
À Kos, tandis que les anciens sont engagés dans le travail de Pâques et les services religieux, les enfants se préparent à la résurrection. Ils ont des clés plus grosses que les anciennes serrures, attacher la clé avec de la poudre à canon avec une corde et mettre le clou dans le trou de la clé, la nuit de la résurrection, ils l'ont frappé durement sur le mur pour tirer. D'autres coupent de longues bandes de papier, mettre sur le bord de chaque bande de poudre à canon et une mèche, ils l'enveloppent de manière triangulaire, de sorte que la mèche qui l'allume dépasse du moment où le prêtre dit "Le Christ est ressuscité".
Le matin de M.. samedi, l'église est pavée de petites fleurs de montagne parfumées violettes appelées brillantes. Les ménagères font les tartes brillantes et l'agneau farci.
À Kasos
Sur l'île de Kasos se démarquer de la nourriture les dolmadas de cassio qui sont une spécialité locale, qu'ils fabriquent par milliers(!) les femmes de l'île tandis que l'un des festivals les plus caractéristiques est celui d'Ai Giorgis à Hadies, le mardi après Pâques auquel participent tous les habitants de l'île.