Fanurinatorta: Per la vita di Agios Fanourios, che onoriamo con questa torta di digiuno, non ci sono testimonianze specifiche. In accordo alla didascalia, la torta è fatta per salvare la madre del santo, che è stata dura, donna peccatrice.
Alexandros Papadiamantis scrive in questa occasione che chiunque invochi San Fanourios deve sempre dirlo "Dio perdoni la madre di Agios Fanourios. Dio la perdoni".
Torta Lanterna "Miracolosa".: La ricetta tradizionale dell'Asia Minore con 9 materiali
così, su 27 Agosto, quando viene onorato Agios Fanourios, è consuetudine che le casalinghe preparino le torte delle lanterne, che distribuiscono nel quartiere dopo essere stati prima benedetti dalla chiesa.
Nel corso degli anni, è stato stabilito che facciamo torte con lanterne per ritrovare qualcosa che abbiamo perso. Molti, inoltre, collegano questo attributo di Agios Fanourios e la torta con il nome del Santo, deriva dal verbo "apparire" che significa rivelare.
La forza attribuita alla torta è esaltata dai suoi ingredienti, che lo sono sempre 7 che ora porta il nome dell'arcivescovo d'America Michael Konstantinidis e l'esecuzione di un trishagio in sua memoria 9, poiché i numeri specifici appartengono ai cosiddetti numeri sacri fin dai tempi dei Pitagorici.
E come accade con tutte le usanze, in tutta la Grecia ci sono variazioni della tradizione.
A Creta, Cipro, Skiathos, Florina e altre zone, la fanuropita è fatta perché le figlie non sposate trovino uno sposo.
Altri credono che porti fortuna e illumini il percorso della propria vita.
Si dice addirittura che Agios Phanourios protegga gli agricoltori rivelando gli animali rubati.
Quindi se vuoi che San Phanourios ti riveli cosa,cosa stai cercando di importante per fare una torta lanterna, beneditela in chiesa e aspettate i risultati!
Materiali
1 tazza di olio di semi
3 tazze di farina (autogonfiabile)
1 tazza di zucchero
1 tazza di succo d'arancia naturale
1 cucchiaino di soda
1/2 tazza di noce tagliata media
1/2 tazza di uvetta bionda
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
3/4 cucchiaino di cannella
Prima di iniziare a correre
* Sciogliere la soda nel succo d'arancia
* Se abbiamo già l'uvetta in frigo allora bisogna metterla dentro 4 ore in acqua per gonfiarsi. Se lo ottieni fresco, usalo direttamente.
Attuazione
Sbattere l'olio insieme allo zucchero finché lo zucchero non si scioglie il più possibile. In questo composto versiamo l'arancia in cui abbiamo sciolto la soda. Continuiamo a colpire per 3-4 verbale. (In questa fase utilizziamo un mixer)
In una ciotola abbiamo messo la farina insieme ai chiodi di garofano, la cannella, la noce e l'uvetta (che abbiamo asciugato in modo che la farina non si grumi quando la versiamo).
Mescolare il composto con un mixer o un cucchiaio. Non è necessario utilizzare nuovamente il mixer.
Abbiamo oliato leggermente la padella n 28, perché il nostro composto ha già abbastanza olio per evitare che si attacchi e stendiamo il composto.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 160-170 gradi, a seconda del forno (viene cotta sia nella resistenza che all'aria) per 40-60 verbale.
Lasciate raffreddare la torta lanterna e poi tagliatela.
Torta di lanterne: Quando lo realizziamo e quando lo leggiamo
La torta lanterna, per compiere il suo "miracolo"., dobbiamo osservare le sue regole quando lo prepariamo e quando lo portiamo in chiesa per essere letto dal sacerdote.
27 Agosto, la nostra chiesa celebra la memoria di Agios Fanourios e in molte case greche le massaie preparavano la tradizionale fanouropita.
Era una torta con 7 materiali - poi sono stati realizzati 9- che portavano in chiesa il giorno della festa del santo per essere letti dal sacerdote e poi distribuiti ai fedeli.
Col tempo divenne consuetudine per le massaie preparare la fanouropita uno o due giorni prima della celebrazione. La portavano in chiesa la vigilia della festa ai vespri e poi tornavano a casa con lei, affinché tutta la famiglia condivida la benedizione del santo.
Secondo la credenza prevalente, se si seguissero tutte le regole per fare la torta, allora il santo gli avrebbe rivelato cosa,ciò che desiderava e, per le donne non sposate, l'uomo che avrebbero sposato.
Condizione necessaria perché il santo imponga la mano, È, mentre prepariamo la torta,
leggiamo il seguente augurio:
"Signore Gesù Cristo, il Pane Celeste, il ricco sponsor del cibo di menousis nel sec, il donatore di beni, Il sole vi ha dato il cibo eterno, la speranza dei disperati, l'aiuto degli indifesi e la salvezza delle nostre anime.
Benedici questi doni e quelli che ti sono stati presentati, alla gloria e all'onore del santo glorioso grande martire Fanourios.
Fornire e, Caro, per euprepisasi queste placente, tutti i tuoi beni terreni e trascendentali. Lascia che si rallegrino della tua presenza, mostra loro la via della salvezza.
Esaudisci rapidamente le richieste del loro cuore e tutte le loro volontà, li guidi a eseguire i tuoi comandi, perché tutti nella gioia e nell'esultanza lodino e glorifichino il tuo nome eterno e maestoso, ambasciate della beata Theotokos, del santo glorioso neomartire Fanourios, miracoloso, e di tutti i santi. Amen".