Microsia 的基督面包是 heptazymo 或 fatazymo, 据说发酵了七次. 在 Adramytinos 海湾, 在莱斯沃斯岛北部和东部，他们在与“robitho 果汁”和罗勒揉捏之前很久就“捕获”了酵母!
来自莱斯沃斯岛的亚洲未成年人难民的记录, 他们提到鹰嘴豆浸泡在圣水和罗勒中.
然后将其放置在圣像旁 7 天，然后注入吐司盘中. 剩下的没有扔掉，而是分给了穷人 (党卫军: 他对母鸡说)».
接下来是第一次揉面粉, 为了做出柔软有层次感的面团. 这个面团用手“密封”并放在温暖的地方“发酵”. 总的来说，他们用同样的方法膨化面团，每次都加水和面粉.
第七次加少许油, 草药 (肉豆蔻, 肉桂) 和一点糖. 第七次揉面后，面团用核桃和芝麻装饰，而在艾瓦利附近的阿德拉米丁湾最南端，也用“etelia”封口, 带有双头鹰的木制圆形印章.
圣诞节早上在教堂后吃，第一口蘸上甜甜的热葡萄酒.
直到他最后一口，没有刀被插入 Christopsomos，任何面包屑也都“直立起来”!
这种小亚细亚习俗至今仍在莱斯沃斯岛的许多房屋中得以体现，尤其是在那些居住着难民血统的房屋中.